Um aluno da Universidade Federal do Piauí (UFPI) relatou ter encontrado um pedaço de aço em uma refeição servida no Restaurante Universitário 2 (RU 2) durante o almoço de terça-feira (27), em Teresina. O estudante percebeu o objeto ao cortar um pedaço de carne servido no local.
Ao observar a carne com mais atenção, ele notou um material metálico semelhante a um arame ou fragmento de aço preso ao alimento. O caso foi documentado por meio de imagem e encaminhado à universidade.
Resposta da UFPI e apuração interna
A UFPI informou que a ocorrência não foi comunicada diretamente aos funcionários ou nutricionistas responsáveis pelo restaurante durante o horário de funcionamento. A instituição tomou conhecimento da situação após receber o relato do estudante e iniciou uma apuração interna.
Uma reunião foi realizada na terça-feira (27) com os profissionais envolvidos no preparo das refeições e na higienização dos utensílios. Uma nova reunião está programada para quarta-feira (28) com toda a equipe do restaurante, incluindo os responsáveis pela limpeza, para aprofundar a investigação e reforçar os procedimentos de segurança alimentar.
Compromisso com a segurança alimentar
A UFPI destacou que, até o momento, não foi possível identificar como o material teria chegado à refeição. A universidade reafirma seu compromisso com a segurança alimentar, a qualidade das refeições e o bem-estar da comunidade acadêmica.
Nota oficial da universidade
A Coordenação do Restaurante Universitário da UFPI informou que tomou conhecimento do relato por meio de uma imagem enviada por um estudante sobre a presença de material estranho em uma refeição servida no RU 2. A ocorrência não foi comunicada diretamente aos funcionários durante o horário do almoço.
Assim que tomou conhecimento da situação, a equipe responsável pelo RU iniciou a apuração, reunindo os profissionais responsáveis pelo preparo das refeições e pela higienização dos utensílios, com o objetivo de esclarecer as circunstâncias do ocorrido.
A universidade segue acompanhando a situação e adotará as providências necessárias conforme os resultados da apuração.
Fonte: portalclubenews.com
