Em uma importante ação de fiscalização, a Gerência de Vigilância Sanitária (Gevisa), ligada à Fundação Municipal de Saúde (FMS), apreendeu mais de 230 quilos de carne bovina sem a devida inspeção sanitária em estabelecimentos comerciais de Teresina. A operação, realizada neste sábado (4), visava combater a comercialização de produtos de origem clandestina e proteger a saúde da população. Os fiscais encontraram quatro quartos bovinos que não apresentavam o carimbo oficial de inspeção, um selo essencial que atesta o controle e a segurança sanitária da carne desde o abate até o ponto de venda.
Fiscalização intensificada após paralisação no setor de abate
A gerente da Gevisa, Jeanyne Seba, explicou a intensificação das fiscalizações, que são uma rotina da vigilância. A medida foi reforçada após a paralisação, ocorrida na sexta-feira (3), dos estabelecimentos de abate que operam sob Serviço de Inspeção no município. Segundo Seba, a interrupção desses serviços oficiais elevou consideravelmente o risco de circulação de carne de origem clandestina no mercado local, tornando a atenção da Gevisa ainda mais crucial para a segurança alimentar dos teresinenses.
Perigos à saúde pública e o destino do material apreendido
O alerta da gestora da Gevisa é direto: produtos alimentícios sem procedência comprovada, como a carne apreendida, representam um grave perigo à saúde pública. A ausência do selo de inspeção significa que não há garantias sobre a sanidade do animal abatido, nem sobre o cumprimento dos padrões mínimos de higiene em todas as etapas — desde o processamento até o transporte e o armazenamento. Consumir carne nessas condições pode expor a população a contaminações por bactérias e outros agentes patogênicos, com risco de desenvolver doenças sérias.
Diante da gravidade da situação, todas as providências sanitárias cabíveis foram imediatamente tomadas pela equipe da Gevisa. Os mais de 230 quilos de carne bovina foram destruídos, evitando assim que chegassem à mesa dos consumidores e pusessem em risco a saúde. A Gevisa reitera que continuará com suas ações de fiscalização para garantir que apenas produtos seguros e inspecionados estejam disponíveis no comércio de Teresina.
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Fonte: https://g1.globo.com
